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Buddha Bowl Chou-fleur Curcuma — Énergie Cérébrale et Concentration
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Buddha Bowl Chou-fleur Curcuma — Énergie Cérébrale et Concentration

JB KetoJB Keto
8 min

Repas keto riche en antioxydants, conçu pour soutenir la cognition et une concentration durable sans brouillard cérébral.

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Ingrédients

  • chou-fleur frais en fleurettes

    300g

  • curcuma en poudre

    1 c.à.c

  • poivre noir moulu

    1/2 c.à.c

  • huile d'olive extra vierge

    3 c.à.s

  • pousses d'épinards ou roquette

    100g

  • avocat moyen

    1/2

  • noix de pécan ou de Grenoble concassées

    30g

  • graines de chanvre

    1 c.à.s

Préparation

1

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le curcuma, le poivre noir et du sel marin.

2

Étalez le chou-fleur sur une plaque de cuisson et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.

3

Dans le Buddha bowl, disposez les pousses d'épinards. Préparez une vinaigrette avec le reste d'huile d'olive, un filet de vinaigre de cidre et du sel, puis assaisonnez la verdure.

4

Ajoutez le chou-fleur rôti légèrement refroidi et les tranches d'avocat sur la base verte.

5

Garnissez avec les noix concassées et les graines de chanvre pour un apport optimal en graisses saines et en croquant.

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