La poitrine de porc est un classique absolu du régime cétogène. Avec son ratio idéal entre graisses et protéines, elle aide à stabiliser l'insuline et vous maintient rassasié pendant des heures.
Retour à l'accueil
JB Keto
Recette ketoKetoRecetteViandePoisson
Poitrine de Porc Croustillante au Four (Keto)
JB Keto3 min
Riche en graisses saines, cette poitrine de porc grillée est le rêve de tout adepte du régime keto, offrant un ratio lipides/protéines idéal.
Restez informé
Inscrivez-vous pour recevoir nos dernières actualités et conseils.
Ingrédients
500g de poitrine de porc fraîche (avec la couenne)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de gros sel
1 cuillère à café de poivre noir concassé
1 cuillère à café de paprika
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Séchez soigneusement la poitrine de porc avec du papier absorbant.
2
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez la couenne en formant un quadrillage, sans entailler la viande en dessous.
3
Massez la viande avec l'huile d'olive, puis frottez généreusement toutes les faces avec le sel, le poivre et le paprika.
4
Placez la poitrine dans un plat allant au four, couenne vers le haut. Enfournez pendant 40 minutes à 200°C.
5
Augmentez la température à 220°C pour les 15-20 dernières minutes afin de rendre la couenne ultra-croustillante. Laissez reposer 10 minutes avant de trancher.
Transparence : Cet article contient des liens d'affiliation. Si vous achetez via ces liens, keto.fr peut recevoir une petite commission sans coût supplémentaire pour vous. Cela nous aide à maintenir le site et à continuer de vous proposer du contenu gratuit et de qualité. En savoir plus sur notre politique d'affiliation.
Découvrez votre profil keto en 2 minutes
Faire le quiz gratuitVous avez aimé cette recette ?
Discussion (0)
Chargement des discussions…