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Saumon au four croûte de moutarde et herbes (Keto)
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Saumon au four croûte de moutarde et herbes (Keto)

JB KetoJB Keto
3 min

Une recette keto rapide, riche en oméga-3 et parfaite pour un dîner de semaine. Le saumon est fondant, avec une délicieuse croûte parfumée.

Ingrédients

  • Saumon (environ 150g chacun)

    Saumon (environ 150g chacun)

    2 pavés

  • Moutarde à l'ancienne

    2 c. à s.

  • Huile d'olive

    Huile d'olive

    1 c. à s.

  • Jus de citron

    Jus de citron

    1 c. à s.

  • Ail, hachée

    Ail, hachée

    1 gousse

  • Ciboulette fraîche, ciselée

    Ciboulette fraîche, ciselée

  • Sel et poivre noir

    Sel et poivre noir

Préparation

1

Préchauffez votre four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2

Dans un petit bol, mélangez la moutarde à l'ancienne, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le sel et le poivre.

3

Placez les pavés de saumon sur la plaque de cuisson et tartinez généreusement le mélange de moutarde sur le dessus de chaque morceau.

4

Enfournez pour 12 à 15 minutes, selon l'épaisseur des pavés et la cuisson désirée (le centre doit rester moelleux).

5

À la sortie du four, parsemez de ciboulette fraîche ciselée et servez immédiatement, accompagné de légumes verts ou d'une salade.

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