Saumon et Asperges Rôtis au Beurre d'Ail Keto
Dr. Ben Azadi (Recherche)Un repas complet sur une seule plaque de cuisson. Le mariage parfait entre les oméga-3 du saumon sauvage et la saveur printanière des asperges, le tout sublimé par un beurre à l'ail.
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Ingrédients
Pavés de saumon (avec la peau)
2 (environ 150g chacun)
Asperges vertes (extrémités dures coupées)
300g
Beurre fondu
40g
Gousses d'ail hachées finement
2
Jus de citron frais
1 cuillère à soupe
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C et recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail haché, le jus de citron, du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Disposez les asperges sur une moitié de la plaque. Placez les pavés de saumon (côté peau vers le bas) sur l'autre moitié.
Badigeonnez généreusement le saumon et les asperges avec le mélange de beurre à l'ail.
Enfournez pour 12 à 15 minutes, selon l'épaisseur de votre saumon. Le poisson doit être cuit à cœur et s'effeuiller facilement à la fourchette. Les asperges doivent être tendres mais encore légèrement croquantes.
Servez chaud avec une tranche de citron supplémentaire si désiré.
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