Découvrez les meilleures alternatives à la farine de blé pour vos recettes low carb et cétogènes. Farine d'amande, de coco, de lupin : apprenez à les utiliser.
Vous vous demandez comment continuer à faire des gâteaux, du pain ou des tartes sans farine de blé ? La farine de blé est riche en glucides et fait monter la glycémie. Heureusement, de nombreuses alternatives existent.
La star : la farine d'amande
Illustration : farine d'amande pour le low carb
C'est la plus utilisée. Elle est riche en lipides, pauvre en glucides et apporte un goût subtil et agréable à toutes vos préparations.
La farine de coco
Plus absorbante, elle demande d'ajuster les liquides dans vos recettes. Elle est très riche en fibres.
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Sujets: Ingrédients, Low Carb, Guide
À propos de JB Keto
Expert passionné par la biochimie nutritionnelle et l'impact du métabolisme sur les fonctions cognitives. Écrit pour keto.fr depuis 2024.
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