Gratin de Chou-fleur Keto façon Mac and Cheese
JB KetoLe réconfort absolu d'un mac and cheese américain, mais sans les glucides ! Un gratin de chou-fleur au cheddar fondant, ultra gourmand.
Ingrédients
Chou-fleur (coupé en petits bouquets)
1 tête moyenne
Crème liquide entière (30% MG)
200ml
Fromage à la crème (type Philadelphia)
100g
Cheddar râpé (idéalement affiné)
150g
Beurre doux
30g
Moutarde forte
1 c. à café
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur pendant 5 à 7 minutes pour qu'ils soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les bien.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la crème liquide, le fromage à la crème et la moutarde. Fouettez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Baissez le feu, ajoutez 100g de cheddar râpé, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Mélangez délicatement le chou-fleur à la sauce fromagère. Versez le tout dans un plat à gratin.
Saupoudrez du reste de cheddar (50g) sur le dessus et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
Huile MCT Bio (Recommandée)
Idéale pour stimuler rapidement la production de cétones et l'énergie mentale.
Environ 19€
Transparence : Cet article contient des liens d'affiliation. Si vous achetez via ces liens, keto.fr peut recevoir une petite commission sans coût supplémentaire pour vous. Cela nous aide à maintenir le site et à continuer de vous proposer du contenu gratuit et de qualité. En savoir plus sur notre politique d'affiliation.
Découvrez votre profil keto en 2 minutes
Faire le quiz gratuitVous avez aimé cette recette ?
Discussion (0)
Chargement des discussions…