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Gratin de courgettes, feta et menthe fraîche
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Gratin de courgettes, feta et menthe fraîche

JB KetoJB Keto
35 min

Un gratin keto estival, léger et savoureux. La feta apporte du caractère tandis que la menthe offre une fraîcheur surprenante.

Qui a dit que les gratins keto devaient toujours être lourds et hivernaux ? Cette recette associe la douceur de la courgette à la puissance de la feta, le tout relevé par une touche de menthe. C'est le plat parfait pour un dîner léger, riche en bonnes graisses et très pauvre en glucides. Retrouvez d'autres astuces dans notre article sur les légumes autorisés.

Ingrédients

  • Courgettes moyennes

    Courgettes moyennes

    3

  • Feta

    Feta

    200g

  • Crème liquide entière

    Crème liquide entière

    15 cl

  • Oeufs

    Oeufs

    2

  • Menthe fraîche

    Menthe fraîche

    1 petite botte

  • Huile d'olive

    Huile d'olive

    2 cuillères à soupe

Préparation

1

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.

2

Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec l'huile d'olive pendant 5-7 minutes pour les attendrir.

3

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Salez modérément et poivrez généreusement.

4

Disposez les courgettes dans un plat à gratin. Émiettez la feta par-dessus et parsemez de menthe ciselée.

5

Versez le mélange œufs/crème sur les légumes et enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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