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Mousse au chocolat noir et avocat (sans sucre)
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Mousse au chocolat noir et avocat (sans sucre)

JB KetoJB Keto
5 min

Une mousse onctueuse, intense en chocolat, et prête en 5 minutes. L'avocat remplace le beurre pour une texture incroyable et un apport parfait en bons lipides.

Cette recette bluffera tous vos invités. L'avocat est neutre en goût lorsqu'il est mixé avec du cacao amer, mais il apporte une onctuosité digne d'une ganache de chef. Parfait pour se faire plaisir sans casser sa cétose. Cette astuce est essentielle pour tenir sur la durée sans frustration.

Ingrédients

  • Avocats mûrs

    Avocats mûrs

    2

  • Cacao amer en poudre

    Cacao amer en poudre

    40g

  • Lait d'amande sans sucre

    Lait d'amande sans sucre

    60 ml

  • Érythritol (ou stévia)

    Érythritol (ou stévia)

    30g

  • Extrait de vanille

    Extrait de vanille

    1 cuillère à café

  • Pincée de sel

    1

Préparation

1

Coupez les avocats en deux et récupérez la chair.

2

Placez la chair d'avocat, le cacao, l'érythritol, la vanille et le sel dans un blender ou mixeur.

3

Mixez en ajoutant progressivement le lait d'amande jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et soyeuse.

4

Répartissez la mousse dans des verrines.

5

Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.

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