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Recette de Poulet au Curry Keto au Lait de Coco
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Recette de Poulet au Curry Keto au Lait de Coco

JB KetoJB Keto
25 min

Un poulet au curry onctueux, riche en épices et en lait de coco. Une recette cétogène facile, rapide et parfaite pour toute la famille.

Ce poulet au curry keto au lait de coco est un véritable voyage culinaire, prêt en moins de 30 minutes. Riche en bonnes graisses grâce au lait de coco entier, il est incroyablement réconfortant tout en restant parfaitement compatible avec votre régime cétogène.

Le secret d'un bon curry keto réside dans les épices. Elles apportent de la profondeur au plat sans ajouter de glucides inutiles. Accompagnez-le d'un "riz" de chou-fleur pour un repas complet qui épatera toute la famille, même ceux qui ne suivent pas la diète !

Poulet au curry keto servi avec des légumes verts
Un plat savoureux et riche en bons lipides, idéal pour le régime cétogène.

Le lait de coco, votre allié keto

Assurez-vous de choisir un lait de coco en conserve avec au moins 17% de matières grasses (idéalement la crème de coco si vous la trouvez), et vérifiez toujours l'étiquette pour vous assurer qu'il n'y a pas de sucres ajoutés ni d'épaississants cachés contenant des glucides.

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Ingrédients

  • Blancs de poulet (coupés en dés)

    Blancs de poulet (coupés en dés)

    500g

  • Lait de coco entier (min 17% MG)

    Lait de coco entier (min 17% MG)

    250ml

  • Poudre de curry jaune

    Poudre de curry jaune

    2 c. à soupe

  • Huile de coco ou ghee

    Huile de coco ou ghee

    2 c. à soupe

  • Oignon moyen (émincé finement)

    Oignon moyen (émincé finement)

    1/2

  • Ail (haché)

    Ail (haché)

    2 gousses

Préparation

1

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de coco ou le ghee à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2

Ajoutez les dés de poulet et la poudre de curry. Mélangez bien pour enrober la viande des épices. Laissez dorer pendant environ 5 minutes.

3

Versez le lait de coco, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit à cœur.

4

Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche si désiré, idéalement accompagné de riz de chou-fleur.

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