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Poulet basquaise keto traditionnel
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Recette ketoDînerPouletPlat familial

Poulet basquaise keto traditionnel

JB KetoJB Keto
50 min

Une recette ensoleillée du Sud-Ouest, naturellement low carb. Du poulet mijoté avec des poivrons, des tomates et une pointe de piment d'Espelette.

Ingrédients

  • Cuisses de poulet

    Cuisses de poulet

    4

  • Poivrons (rouges et verts)

    Poivrons (rouges et verts)

    3

  • Tomates concassées (en conserve, sans sucre)

    400g

  • Oignon

    1

  • Ail

    2 gousses

  • Huile d'olive

    3 c. à s.

  • Piment d'Espelette

    1 c. à c.

Préparation

1

Émincez l'oignon et coupez les poivrons en lanières en retirant les pépins.

2

Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté pendant 10 minutes. Retirez-les et réservez.

3

Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon, l'ail écrasé et les poivrons pendant 5 minutes.

4

Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et le piment d'Espelette. Mélangez bien.

5

Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 35 minutes.

6

Servez chaud, idéalement accompagné d'un riz de chou-fleur.

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