Une recette poulet crémeuse avec des épinards et des tomates séchées. Faible en glucides et riche en saveurs.
On connait tous la version classique, souvent noyée sous des pâtes ou accompagnée de pain pour saucer. Ici, on revient à l'essentiel de la Toscane : la générosité des ingrédients bruts. Oubliez les huiles de cuisson douteuses ; on utilise ici de la vraie crème entière et du beurre de qualité. Non seulement cette version est infiniment plus onctueuse, mais elle vous apporte des lipides sains qui nourrissent votre cerveau au lieu de vous endormir. C'est la différence entre un plat qui remplit et un plat qui nourrit.
Ingrédients
Blancs de poulet
4
Crème épaisse
200ml
Épinards frais
150g
Tomates séchées
50g
Parmesan râpé
50g
Beurre
30g
Préparation
1
Assaisonnez les blancs de poulet avec sel et poivre.
2
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites dorer le poulet de chaque côté.
3
Retirez le poulet et réservez. Dans la même poêle, versez la crème, le parmesan et les tomates séchées.
4
Laissez mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement. Ajoutez les épinards.
5
Remettez le poulet dans la sauce et laissez cuire 5 minutes de plus.