Cabillaud aux amandes et épinards — oméga-3 et mémoire
JB KetoUne recette keto raffinée et rapide. Le cabillaud blanc, sublimé par une croûte d'amandes croquantes et des épinards fondants, offre un profil nutritionnel parfait pour la clarté mentale.
Restez informé
Inscrivez-vous pour recevoir nos dernières actualités et conseils.
Ingrédients
Dos de cabillaud
2 pièces
Poudre d'amandes
40g
Beurre (ou Ghee)
20g
Épinards frais
300g
Huile d'olive extra-vierge
2 cuillères à soupe
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un petit bol, mélangez la poudre d'amandes, le beurre fondu, du sel et du poivre pour obtenir une pâte sableuse.
Placez les dos de cabillaud dans un plat allant au four. Pressez fermement le mélange d'amandes sur le dessus de chaque morceau de poisson pour former une croûte.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et le poisson cuit à cœur.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les épinards frais et laissez-les fondre à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel, poivre et d'une pointe de noix de muscade si désiré.
Dressez les épinards au fond de l'assiette et déposez délicatement le cabillaud en croûte par-dessus. Servez immédiatement pour profiter du croustillant.
Transparence : Cet article contient des liens d'affiliation. Si vous achetez via ces liens, keto.fr peut recevoir une petite commission sans coût supplémentaire pour vous. Cela nous aide à maintenir le site et à continuer de vous proposer du contenu gratuit et de qualité. En savoir plus sur notre politique d'affiliation.
Découvrez votre profil keto en 2 minutes
Faire le quiz gratuitVous avez aimé cette recette ?
Discussion (0)
Chargement des discussions…