JB KetoL'alternative parfaite aux pâtes. Des spaghettis de courgette fondants enrobés d'un pesto riche et de parmesan.
L'envie de pâtes est souvent forte au début du régime cétogène. Ces "zoodles" (spaghettis de courgette) au pesto et parmesan offrent une alternative délicieuse, fraîche et très pauvre en glucides.
Une recette riche en bonnes graisses idéales pour maintenir votre clarté mentale, comme abordé dans notre dossier sur le brouillard cérébral.
Inscrivez-vous pour recevoir nos dernières actualités et conseils.
Courgettes moyennes (spiralisées ou en julienne)
2
Pesto vert (vérifiez l'étiquette pour éviter les sucres cachés)
3 cuil. à soupe
Parmesan râpé (ou Grana Padano)
40g
Huile d'olive extra vierge
1 cuil. à soupe
Pignons de pin (optionnel)
1 cuil. à soupe
Lavez les courgettes et formez des spaghettis à l'aide d'un spiraliseur ou d'un économe à julienne.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Saisissez les spaghettis de courgette 2 à 3 minutes maximum pour qu'ils restent al dente.
Hors du feu, ajoutez le pesto et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.
Dressez dans des assiettes creuses, saupoudrez généreusement de parmesan et ajoutez les pignons de pin.
Transparence : Cet article contient des liens d'affiliation. Si vous achetez via ces liens, keto.fr peut recevoir une petite commission sans coût supplémentaire pour vous. Cela nous aide à maintenir le site et à continuer de vous proposer du contenu gratuit et de qualité. En savoir plus sur notre politique d'affiliation.
Chargement des discussions…