Sport et keto : peut-on être performant sans glucides ?

En matière de sport et keto, une question revient souvent : Peut-on être performant sans glucides ?

Le dogme du "plat de pâtes avant la course" a la vie dure. Pourtant, de plus en plus d'athlètes d'élite, notamment en ultra-endurance, passent au Low Carb ou au Cétogène. Pourquoi ?

Le réservoir illimité

Le corps humain ne peut stocker qu'environ 2000 calories sous forme de glycogène (sucre). Une fois ce réservoir vide, c'est le "mur" du marathonien. À l'inverse, même un athlète très sec possède plus de 40 000 calories de réserves lipidiques (graisse). En devenant "fat-adapted", vous accédez à ce réservoir quasi-infini. Fini les gels sucrés toutes les 45 minutes !

Pour quels sports ?

• Endurance (cyclisme, course, triathlon) : C'est le terrain de jeu idéal du keto. L'intensité modérée permet de brûler majoritairement du gras.
• Force et CrossFit : Pour les efforts explosifs (glycolytiques), une approche "targeted keto" (TKD) avec un peu de glucides juste avant l'effort peut être bénéfique, mais n'est pas obligatoire pour l'amateur.

Attention : la période d'adaptation peut réduire les performances pendant 4 à 8 semaines. Soyez patient, votre corps construit la machinerie enzymatique nécessaire pour devenir une machine à brûler du gras.