La quiche lorraine est un classique indémodable de la cuisine française. Mais avec sa pâte brisée traditionnelle, elle est malheureusement incompatible avec une alimentation cétogène. Heureusement, le secret d'une bonne quiche réside dans sa garniture !
Cette version sans pâte conserve tout ce qu'on aime : le fondant de la crème, le salé des lardons grillés et le réconfort du fromage fondu, le tout sans faire exploser votre compteur de glucides. C'est un plat parfait pour un dîner rapide en semaine ou à emporter pour le déjeuner du lendemain (elle se réchauffe très bien !).
Pour l'accompagner et équilibrer le repas, servez cette quiche avec une généreuse salade verte assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile d'olive ou à l'huile de noix. Si vous cherchez d'autres idées de plats familiaux keto, ne manquez pas notre recette de poulet basquaise revisité.
