Croquettes de poulet keto croustillantes (sans chapelure)

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux de la taille d'une bouchée (façon nuggets).

Dans une assiette creuse, battez l'oeuf en omelette.

Dans une autre assiette creuse, mélangez la poudre d'amande, le parmesan râpé, le paprika, le sel et le poivre.

Trempez chaque morceau de poulet d'abord dans l'oeuf, puis enrobez-le généreusement du mélange amande-parmesan.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites dorer les croquettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.