Des oignons frits croustillants sans chapelure de blé. L'apéritif keto parfait.
Les oignons frits de fast-food sont enrobés d'une pâte à beignet épaisse qui boit l'huile de friture bas de gamme. Notre panure à l'amande et au parmesan crée une coque dorée et savoureuse qui ne se gorge pas de gras. On garde le croquant addictif de l'oignon, mais avec des ingrédients nobles. C'est l'apéritif canaille revisité en version gastronomique et saine.
Ingrédients
Oignon jaune
1 gros
Poudre d'amande
100g
Parmesan râpé
50g
Oeufs
2
Huile de friture
500ml
Préparation
1
Coupez l'oignon en rondelles épaisses.
2
Préparez deux assiettes : une avec les oeufs battus, l'autre avec le mélange poudre d'amande/parmesan/sel.
3
Trempez les rondelles dans l'oeuf puis dans la panure.
4
Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.