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JB Keto
Recette ketoRecette asiatiqueCourgettesDîner
Pad thaï de zoodles (courgettes)
JB Keto20 min
Une version fraîche et légère du Pad Thai, où les pâtes de riz sont remplacées par des spaghettis de courgettes.
Le Pad Thai est un incontournable, mais souvent trop sucré. Ici, on remplace les nouilles par des 'zoodles' (courgettes spiralisées). Elles apportent une texture croquante et une fraîcheur incroyable qui équilibre le côté salé de la sauce soja et le gras des cacahuètes. C'est une façon colorée et vitaminée de voyager en Thaïlande, sans quitter votre cétose.
Ingrédients
Courgettes (en zoodles)
3
Crevettes
300g
Oeufs
2
Pousses de soja
100g
Cacahuètes
30g
Sauce Tamari
3 c.à.s
Erythritol
1 c.à.s
Citron vert
1/2
Préparation
1
Spiralisez les courgettes.
2
Faites sauter les crevettes à la poêle.
3
Ajoutez les oeufs battus et brouillez-les.
4
Ajoutez la sauce (Tamari, erythritol, citron) et les zoodles. Mélangez 1 min (pas plus, pour garder le croquant).
5
Servez avec cacahuètes et coriandre.