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JB Keto
Recette ketoRecette courgetteDéjeunerLégumes
Zoodles (pâtes de courgettes) au pesto
JB Keto15 min
Remplacez les pâtes par des courgettes ! Une recette fraîche et légère pour l'été.
Les pâtes au pesto sont un classique étudiant, mais elles font dormir. En remplaçant le blé par des courgettes fraîches, on transforme ce plat en une bombe de vitamines. Les courgettes croquantes apportent une fraîcheur qui "lift" le plat, rendant le pesto (maison, avec de la bonne huile d'olive !) encore plus vibrant. C'est léger, c'est frais, et vous aurez une énergie folle après le repas.
Ingrédients
Courgettes
3
Basilic frais
1 bouquet
Pignons de pin
30g
Parmesan râpé
50g
Huile d'olive
100ml
Ail
1 gousse
Préparation
1
Taillez les courgettes en spaghettis à l'aide d'un spiralizer.
2
Mixez le basilic, les pignons, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive pour le pesto.
3
Faites sauter les zoodles 2 minutes à la poêle avec un peu d'huile (pas plus, pour qu'elles restent croquantes).
4
Mélangez avec le pesto hors du feu et servez immédiatement.