Tomates farcies traditionnelles en version keto

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez un chapeau sur chaque tomate. Évidez l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Conservez la chair et le jus des tomates.

Hachez finement l'ail et le persil.

Dans un saladier, mélangez à la main le bœuf haché, la chair à saucisse, l'ail, le persil, l'œuf, et environ la moitié de la chair de tomate récupérée. Salez et poivrez généreusement.

Garnissez généreusement l'intérieur des tomates avec la farce. Repositionnez les chapeaux par-dessus.

Placez les tomates dans un plat à four légèrement huilé. Versez le reste du jus de tomate au fond du plat. Enfournez pour 30 à 35 minutes.

Servez chaud avec le jus de cuisson !