Dirty keto vs clean keto : pourquoi le bacon ne suffit pas
Manger du fast-food sans le pain, est-ce suffisant ? Découvrez pourquoi la qualité des aliments est aussi importante que les macros.
Sur les réseaux sociaux, on voit deux écoles s'affronter : le "Clean Keto" (avocat, saumon, huile d'olive) et le "Dirty Keto" (burger sans pain, charcuterie industrielle, fromage fondu).
Le piège du "Si ça rentre dans les macros" (IIFYM)
Le Dirty Keto part du principe que tant que vous êtes sous les 20g de glucides, tout va bien. Techniquement, vous serez en cétose. Mais la santé, ce n'est pas juste la cétose.
Pourquoi le Dirty Keto est dangereux à long terme
- Inflammation : Les huiles végétales transformées (soja, tournesol) souvent présentes dans la malbouffe sont pro-inflammatoires.
- Carences : Pas de vitamines, pas de minéraux dans un burger industriel.
- Additifs : Conservateurs et exhausteurs de goût perturbent le métabolisme.
Le Dirty Keto peut dépanner en voyage, mais ne doit pas être un mode de vie. Visez le "Clean" à 80% du temps pour une santé durable.
À propos de JB Keto
Expert passionné par la biochimie nutritionnelle et l'impact du métabolisme sur les fonctions cognitives. Écrit pour keto.fr depuis 2024.