Alcool et keto : le guide de survie pour l'apéro

"Je ne peux pas, je suis au régime." Combien de fois avez-vous prononcé cette phrase en refusant un verre lors d'une soirée ? La bonne nouvelle, c'est qu'en Keto, la vie sociale ne s'arrête pas. Contrairement aux idées reçues, l'alcool n'est pas strictement interdit. Mais il y a des règles.

L'alcool stoppe temporairement la combustion des graisses (le foie traite l'alcool en priorité), mais si vous choisissez bien, il ne vous sortira pas de cétose. Le secret ? Éviter le sucre caché.

Les alcools "feu vert"

Ce sont les alcools purs, sans glucides (0g). Vous pouvez les consommer secs ou avec de l'eau gazeuse.

• Vodka, gin, tequila, whisky, rhum (blanc ou ambré) : Attention, évitez les rhums arrangés ou les liqueurs sucrées.
• Champagne et vins mousseux bruts : Très peu de sucre résiduel. C'est l'option festive par excellence.
• Vins secs : rouge (Cabernet, Pinot Noir), blanc (Sauvignon, Chardonnay). Comptez environ 2-3g de glucides par verre.

Les cocktails à bannir

Le danger n'est souvent pas l'alcool, mais le "mixer" (le jus ou le soda).

• ❌ Mojito, piña colada, margarita classique : C'est du sirop pur.
• ❌ Gin tonic (classique) : Le tonic est aussi sucré que le Coca ! Prenez du "Diet Tonic" ou de l'eau gazeuse.
• ❌ Bière : C'est du "pain liquide". Sauf exception (bières très légères ou low carb), c'est non.

Attention à l'ivresse rapide !

En cétose, l'alcool tape beaucoup plus fort et plus vite. Vous n'avez plus l'éponge de glycogène pour absorber le choc. Buvez un verre d'eau entre chaque verre d'alcool et mangez bien gras avant. Et rappelez-vous : la gueule de bois en keto est légendaire (et douloureuse). Modération est mère de sûreté.